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물곰탕

속초별미

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곰치국

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곰치탕

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숙취해소

술 때문에 고생하는 내 간을 위한 특별한 선물! 동해 물곰탕 
물메기라고도 불리는 곰치는 묵은 김치와 함께 푹 끓여 해장국으로 많이 요리해 먹는다. 삼척이 원조인 이 곰치국은 시원한 국물맛과 살살 녹는 식감이 예술이다. 곰처럼 미련하고 퉁퉁하게 생겼다하여 물곰이라 불린 곰치는 못생긴 생김새로 인하여 과거 조상들에게 곰치를 잡는 날은 운이 안 좋은 날이라 할정도로 인기가 없었다. 옛날에는 가난한집이나 부잣집이나 가리지 않고 올리는 흔한 음식이었던 곰치는 오늘날 두 세 토막 넣은 곰치국 한 그릇이 10000원을 넘어가는 귀한 음식이 되었다. 냉동을 하면 그 맛이 사라져 오래 보관할 수 없기 때문에 최근 그 값은 더욱 치솟고 있다.  
 
깨알정보 tip
물곰은 암놈보다 수놈이 더 맛있으며 맛이 단백하여 속초시 별미로 손꼽힌다. 지방이 적음에도 불구하고 단백질이 풍부한 곰치는 다이어트 음식으로도 많이 사용되며, 각종 비타민과 필수아미노산 등이 풍부하여 겨울철 감기예방은 물론 피부미용에도 도움이 된다.
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[ 국물요리 ] 물곰탕
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